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银耳用冷水泡还是热水原来一直泡错难怪不出胶不粘稠

来源:海口中医网 发布时间:2019-07-16

相信懂得养生的人都知道,银耳是一种既好吃又有营养的食物,尤其是对于女人而言,经常吃银耳,可以美容嫩肤,不仅对皮肤很好,对身体的好处也是很多的。不过,面对银耳的时候,人们都会有一个疑惑,就是不知道该用什么水来浸泡。那么,银耳到底是用冷水泡,还是用热水呢?原来一直泡错了,难怪不出胶不粘稠!

做过银耳的人都知道,银耳在烹煮之前都是要进行浸泡的,无论是新鲜银耳还是干银耳,都需要进行泡水以后才能煮,因为新鲜的银耳要浸泡之后才能清洗干净,并且泡过的银耳吃起来才有水分。可是,用冷水和热水泡银耳有什么不同吗?那么应该用什么水泡银耳比较好呢?

其实,泡银耳的时候是不能用热水的,因为用热水泡银耳,不能泡出银耳的胶质,而且还会很大程度上的影响银耳脆脆的口感,所以大家在泡银耳的时候,要注意不要用热水,不能因为刚开始的一些简单的步骤破坏银耳的口感和营养。

银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以最好还是用冷水泡发比较好。冷水泡银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,也利于银耳煮的更加粘稠。

银耳自古以来就被誉为延年益寿滋补食物,它含有大量的磷元素,经常食用可以帮助缓解肌肉疲劳,让人保持精力充沛。另外,食用银耳还可以提高人体抵抗力,保持身体健康,达到延年益寿的效果。银耳中含有丰富的植物胶质和维生素E,经常食用可以让皮肤变得白嫩细滑。并且,银耳中含有丰富的膳食纤维,它可以促进肠胃蠕动,减少脂肪堆积,可以达到减肥的效果。

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳青海癫痫病医院。它是一种纯天然又名贵的滋补食物,有着“菌中之冠”的美称。经过泡发后,会变得半透明的状态,人们经常吃银耳,不仅对身体好,也利于美容养颜。

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